Jedním ze tří přihlášených do soutěže o nejlepšího fachmana regionu je i velkopavlovický pekař Jaroslav Pešák. Hlasovat v soutěži, třeba právě pro Jaroslava Pešáka, můžete do 16. září 2011 po kliknutí ZDE. Po ukončení hlasování o TOP fachmana regionu bude ze všech doručených hlasovacích formulářů vylosováno 30 výherců, kteří získají výhry od Velkopovického Kozla.
Břeclavský deník, středa 9. září 2011 * Velké Pavlovice – Historická budova pamatující ještě doby Marie Terezie poskytuje již dvacet let azyl úspěšnému pekařství Jaroslava Pešáka z Velkých Pavlovic.
Právě zde před dvěma desítkami let šikovný živnostník svoji firmu zakládal. Jak vzpomíná, začátky nebyly zrovna jednoduché. Se zaměstnanci, z nichž většinu si sám před lety zaučil, však už řadu let tvoří stabilní tým, který se snaží zákazníkům nabídnout pestrý výběr pečiva z těch nejkvalitnějších surovin. Důvodem, proč jsem do pekařství přišel je, že chceme společně s Velkopopovickým Kozlem a čtenáři Deníku najít nejšikovnějšího fachmana břeclavského regionu, kterého pak Kozel odmění za poctivou práci a jeho řemeslný kumšt.
Do soutěže ,,Fachman regionu“ pana Pešáka přihlásil jeho spokojený zákazník Daniel Beran.
Vzhledem k tomu, že zákazníci chtějí na svých stolech k snídani každý den čerstvé pečivo, jede výroba v Pešákově pekařství téměř bez omezení. Nejlepší odměnou po práci je odpočinek. Ani na dovolené se však od práce zcela neoprostí. Kdekoliv v zahraničí je, tam nezapomene navštívit pekárnu.
To proto, aby načerpal další inspiraci, kterou by pak mohl proměnit v nový výrobek pro své zákazníky.
Jaroslava Pešáka jsem se zeptala na tajemství jeho úspěchu. Prozraďte nám, co podle vás děláte lépe než ostatní a kvůli čemu se vaši zákazníci stále vracejí?
,, Lidé chtějí vždy čerstvé pečivo a u nás ho vždy najdou. Také rád navštěvuji jiné pekárny, kde nacházím nové vůně a inspiraci.“ Dodává Pešák. „Navíc se rádi zúčastňujeme i různých soutěží. Ty nás posouvají dále. Každý úspěch i neúspěch je pro nás hnacím motorem, jak být lepší,“ říká majitel pekařství.
Na co se nejvíce těšíte po dni plném práce?
„Snažím se odpočívat jako ostatní. Nějaký čas strávím s vrstevníky na kurtu, kde hrajeme tenis. Relaxuji ale i plnohodnotně, kulturou. Podporuji kulturní akce ve Velkých Pavlovicích a za některými vyrážím i do jiných měst.“
Autor: Iva Valentová
http://breclavsky.denik.cz
Kam Jaroslav Pešák přijde, přinese s sebou vůni pečiva
Foto © 2011 Iva Valentová
15-09-2011 PV