Líčí jej jako "malý region s osobitými víny". Zve především na zdejší oblíbené cuvée z tradičních zde pěstovaných odrůd Frankovka, Modrý Portugal a Svatovavřinecké.
Celý příspěvek včetně fotografií * si můžete přečíst na portálu iDNES.cz po kliknutí ZDE
A nebo prostřednictvím následujících řádků...Poznej Modré Hory: malý region s osobitými víny
Frankovka, Modrý Portugal a Svatovavřinecké. Tři charakteristické odrůdy vinařů Modrých Hor právě dozrávají na nejslunnějších svazích moravských vinic. Díky perfektním podmínkám z nich vzniknou jedinečná červená vína, lehká a ovocná.
Jenom 18 vinařství se může pyšnit značkou vín originální certifikace VOC Modré Hory. Všechna leží v katastru pěti jihomoravských obcí – Bořetic, Kobylí, Němčiček, Velkých Pavlovic a Vrbice. Vedle společné historie a tradic je pojí především perfektní podmínky pro pěstování modrých odrůd révy vinné v Česku.
Blízko Ždánického lesa a směrem k Pálavským vrchům v těchto dnech dozrávají hrozny tří typických odrůd Modrých hor. Spolu s viničními tratěmi jsou vybrané velmi přísně tak, aby ve víně a chuti odrážely terroir, tedy jakéhosi ducha místa.
„Seriózní Frankovka, jemný Modrý Portugal a ovocné Svatovavřinecké jsou v této krajině perfektní i díky půdě bohaté na hořčík – prvek důležitý pro dokonalé dozrání hroznů,“ vysvětlil manažer modrohorských vinařů Lukáš Stávek.
Recept na krásné červené? Rok a půl v sudu
Než se letošní červená vína dostanou na trh, poleží si aspoň 18 měsíců v sudech. „Počkat se vyplatí. Pro netrpělivé doporučuji sáhnout po starších ročnících nebo šťavnatých rosé vyráběných ze stejných modrých hroznů, jen jiným technologickým postupem,“ doporučil Stávek.
Ne všechna vína nakonec ponesou známku VOC, vinaři se na nich musí mezi sebou shodnout. Hlídají, aby ve víně nebyl třeba příliš dominantní tón barikového dřeva.
Úspěchy sklízejí doma i v zahraničí
Vína VOC Modré hory se každoročně umisťují na předních příčkách tuzemských i mezinárodních soutěží. Úspěšná jsou také v Salonu vín České republiky. „Ocenění našich vinařů na světových soutěžích dokazují, že kvalitní červená vína umíme taky a není třeba vyhledávat jen ty zahraniční,“ vyzdvihl Stávek a doplnil, že Modré hory jsou sice malý region, ale s o to osobitějšími víny.
Výhled ze Slunečné vezme dech
Modré hory spojuje taky více než třicet kilometrů naučných vinařských tras pro cyklisty a pěší. Vedou blízko turisticky oblíbených míst a několika rozhleden, třeba Kraví hory, Slunečné a Kobylího vrchu. „Modré hory se nejlépe poznávají ve skleničce. Při dechberoucích výhledech na malebné okolí, kde se tato vína rodí, chutnají úplně nejlépe,“ dodal manažer spolku.
Zdroj: iDnes.cz / 15.9.2020