ČZS ZO Velké Pavlovice pořádalo v pondělí podvečer dne 13. ledna 2020, odbornou přednášku s Ing. Janem Stávkem na téma "Červená vína – odrůda Frankovka".
Přednáška byla zaměřena na výrobu sladkých moštů a bílých, červených a růžových vín z této odrůdy. Dále byla představena technologie výroby fortifikovaných vín a produktu Verjus, což je ušlechtilá přísada místo octu vyrobená ze zelených hroznů odrůdy Frankovky.
Součástí přednášky byla i degustace, kde si účastníci měli jedinečnou možnost porovnat jednotlivé odrůdy, různé ročníky a technologie zpracování. Po závěrečné diskuzi odměnil zaplněný sál pana Stávka dlouhým potleskem.
ČZS * Přednáška o odrůdě Frankovka
Text: Jan Havránek / Foto: Jan Havránek / 14.1.2020